今月のワインマリアージュセット

コース料理「入船」「明石」に合わせて、当店のソムリエである岡田が料理との相性を考えたワイン・マリアージュセットです。現在はこちらをお出ししております。


〇 入船コース ワイン マリアージュセット 3,500円(税込)

一の膳(季節の突出し3種)
 ・メフォファー / アルター ヴァインガルテン ゲミシュター・サッツ(白)
  (オーストリア ニーダーエスタライヒ州 ヴァーグラムDAC)
季節のお刺身
 ・ソアリェイロ / ソアリェイロ
  (ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ)
二の膳(季節の温菜3種)
 ・クライン・ザルゼ / セラー セレクション シュナン・ブラン オールド・ヴァイン(白)
  (南アフリカ ステレンボッシュ)
江戸前鮓8貫(4貫を2回に分けて)
 ・ゲゼルマン / ブラウフレンキッシュ フォン レーム(赤)
  (オーストリア ブルゲンラント州 ミッテルブルゲンラントDAC)

〇 明石コース ワイン マリアージュセット 4,500円(税込)
前菜
 ・メフォファー / アルター ヴァインガルテン ゲミシュター・サッツ(白)
  (オーストリア ニーダーエスタライヒ州 ヴァーグラムDAC)
焼物
 ・ニールソン / サンタバーバラ シャルドネ(白)
  (アメリカ カリフォルニア州 サンタバーバラ サンタマリアAVA)
蒸物
 ・へーグル / J&Gリースリング フェーダーシュピール(白)
  (オーストリア ニーダーエスタライヒ州 ヴァッハウDAC)
江戸前鮓8貫(4貫を2回に分けて)
 ・ロブレ・モノ / ブルゴーニュ ピノ・ノワール(赤)
  (フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ村)

コース料理に合わせてこちらもぜひお楽しみください。

銀座 壮石 新

「銀座 壮石 新」は、銀座の本店「銀座 壮石」の支店として、江戸前鮓、会席料理をお楽しみいただけるお店です。ソムリエによるワインとのペアリングもお楽しみいただける「不易流行」をコンセプトにした店です。

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