今月より、当店のコースメニューを改定いたします。

創業５周年を迎えるにあたり、初心に戻り、創業当時にお出ししていてご好評をいただいていた「入船コース」とほぼ同様の内容を提供させて頂きます。

入船コース（6,600円税込）
・季節の前菜３品（写真は一例：湯葉雲丹、生しらす、甘海老の塩辛）
・季節の料理３品（写真は一例：酢の物（こはだガリ巻き）、蒸し物（季節の魚介の蕪蒸し）、焼物（イサキ朴葉味噌焼き））
・季節の江戸前寿司８貫（４貫ずつ２回に分けて）
・椀物
・甘味

加えて、このコースに２つのオプションとして下記をご用意しました。

１）季節のお刺身をコースに追加（コースのお値段＋2,200円税込）

２）コースの江戸前鮓（8貫）のネタをグレードアップ（コースのお値段＋2,200円税込）

順次、店内およびWebのメニュー、オンライン予約サイト（一休、食べログ）にも掲載させて頂きます。

創業当時にお客様より「季節の前菜や料理を少しづついろんな種類が食べられて良い」とご好評いただいたコースメニューを復活させて頂きます。

どうぞ、入船コースをお楽しみください。

注）写真は一例で、その時の仕入れによって内容が変わります。

謹啓　盛夏の候　皆様　ご清栄のこととお慶び申し上げます。
さて当店「銀座 壮石 新」は、本日７月８日に開店５周年を迎えました。
これもひとえに皆様のご贔屓とご支援の賜物と心より感謝申し上げます。
この場を借りまして、お客様、そして、仕入れ先の皆様に心より御礼を申し上げます。
これからも当店従業員一同、心を新たにして、今まで以上に一所懸命努力する所存でございます。
何卒今後ともよろしくご愛顧のほどお願い申し上げます。

また、日頃のご愛顧に感謝いたしまして、7月17日から7月31日までの間にご来店下さいましたお客様に、「ご愛顧感謝くじ引き」を行わせていただきます。

◆ ご愛顧感謝くじ引き

・イベント内容：ご来店頂きましたお客様全員に、お一人一回くじ引きをお引き頂き、手巻き寿司をプレゼントさせていただきます。
　赤玉：ネギトロ手巻き
　黄玉：トロタク手巻き
　白玉：梅キュウ or カッパ or かんぴょう　いずれかの手巻き
・対象のお客様： 銀座 壮石 新をご利用のお客様
・期間：7月17日（水）～ 7月31日（水）
・対象店舗：銀座 壮石 新（中央区入船3-3-12 あぐいビル１階）

＊）注意事項

・くじ引きはお一人様一回になります

・「銀座 壮石 新」のみ実施し、「銀座 壮石」では実施いたしません

皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております。

銀座 壮石 新　店主

毎度ご来店いただき、ありがとうございます。
8月のお盆休みの時期の夏季休業日についてご案内させて頂きます。

～８月１１日（日）：通常営業
８月１２日（月・祝）：営業
８月１３日（火）：休業
８月１４日（水）：休業
８月１５日（木）：休業
８月１６日（金）：休業
８月１７日（土）：営業
８月１８日（日）：営業
８月１９日（月）：休業

どうぞよろしくお願いいたします。

【銀座 壮石 新】 新の鮓とワインの「い・ろ・は」

ご好評を頂いております当店の土曜ランチワイン会。7-9月のご案内をいたします。

・7月20日（土）：第39回「オーストリア帰京報告（パート2）」（岡田）
・8月24日（土）：第40回「夏に楽しむ、オーストリアのロゼ「シルヒャー」とシュタイヤーマルクの魅力」（岡田）
・9月21日（土）：第41回「オーストリア・アルトアディジェ・ハンガリーのワイン」（（株）アルカン・オーストリアワイン大使：藤山恵水）

7月は当店のワイン担当でオーストリアワイン大使を務める岡田が、5月末にオーストリア訪問（国際ワイン展示会VieVinum 2024、産地訪問）で見て聞いて味わったことを基調報告として皆様にお伝えします。そして、8月は今回岡田が訪問した中でもシュタイヤーマルクのワインの魅力をお伝えします。9月はオーストリワイン大使でもあり、ファインワインを多数輸入されているアルカン（株）の藤山恵水さんにお越しいただき、オーストリア・アルトアディジェ（イタリア）・ハンガリーの素晴らしいワインをご紹介いただきます。

定員 14名様（当日はワイン会のみで当店を貸し切り）

時間 12:00～14:00
会費 8,800円（税込）

　※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。

内容 グラスワイン（4種程度）、旬の料理、握り鮓、椀物

お申し込みは、メール、お電話にて承っております。
銀座 壮石 新
電話 03-6280-3022
メール arata@nishitani-sushi.com

楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。

＜お願い＞

・キャンセルは前日までにお願いします。

　当日キャンセルはお代を100%頂戴いたします。

・飲酒のイベントですので未成年の方の参加はご遠慮ください。

・体調不良のお客様にはご入店を控えて頂きたくお願いします。

＊）写真はイメージです。

当店が、Star Wine List of the Year Asia 2024において、ベスト・オーストリアワイン・リスト賞（Silver Star：優秀賞）を受賞いたしました。

このたび受賞出来ましたことは、お客様、取引先様、ワインの取引に関わる皆さま、ワイン生産者、そして、オーストリアワインマーケティング協会の皆さまに深く感謝申し上げます。

また、この賞を創設されたStar Wine Listの関係者の皆さまにも感謝申し上げます。

引き続き今後も江戸前鮓、会席料理に合うオーストリアワインをご提供できるように、当店一同、鋭意努力してまいります。

https://starwinelist.com/wine-place/ginza-soseki-arata

※「Star Wine List」は、世界中のベストワインバーやベストレストランをまとめたオンラインプラットフォーム。

「ベスト・オーストリアワイン・リスト」賞には、素晴らしいオーストリアワインのリストを持つワインバーやレストランが表彰されます。

コロナ禍を経て六年ぶりの開催となりました、当店地元の鉄砲洲稲荷神社の例大祭が昨日より始まりました。

当店も地元町会の入船三丁目町会に協賛させて頂き、この行事に参加いたしております。本日から三日間にわたって大神輿がでますので、是非お気軽にお越しください。

この度、当店「銀座 壮石 新」と、本店 「銀座 壮石」は、"Star Wine List of the Year Asia"の"Best Austrian Wine List"のカテゴリーにて、ファイナリストとして選ばれました。

https://starwinelist.com/wine-story/all-the-finalists-in-our-second-star-wine-list-of-the-year-asia

2017年にストックホルムで立ち上げられたStar Wine Listは世界各国の主要都市で優れたワインリストを設けているレストランやワインバーを厳選して紹介するガイドです。ワイン愛好家からワインリスト版のミシュランガイドにも例えられています。

当店は、その中で優れたオーストリアワインのリストをアジア地区で提供する店として、ファイナリスト８軒のうちの当店と本店の２軒が選ばれました。

大変に光栄なことで、身の引き締まる思いです。

今後もお客様に喜んで頂け、また、当店の江戸前鮓や会席料理とのマリアージュを楽しんで頂けるオーストリアワインを提供してまいります。

表彰式とグランプリの決定は5月29日に香港で開催されるVinexpo Asiaの中で行われる予定です。

この度、当店「銀座 壮石 新」にて、ディナーワイン会を開催いたします。

オーストリアより、Premium Estate of AustriaのManageing Directorを務め、私の友人でもあるStefanie Lobner（シュテファニー・ロブナー）さん来日されます。

そのシュテファニーさんをお迎えして、オーストリア カンプタールDACを代表するワイナリー「Fred Loimer（フレッド・ロイマー）」のワインを皆様に御紹介いたします。

☆ 写真右から、Fred Loimerさん、Stefanie Lobnerさん、当店の岡田

フレッド・ロイマーはカンプタールを代表する名手で、栽培と醸造にビオディナミを取り入れた先駆的な生産者でもあります。国内外にその名を轟かせており、海外でも非常に高い評価を得て、各種の著名ワイン誌のワイン評価などで高得点を獲得しております。

そのロイマーは、Premium Estate of Austriaという有志団体に属しています。この団体は各地のテロワールを表現する非常に質の高い第一人者のワイナリーのみが所属しており、ロイマー以外に、ヴィーニンガー、サットラーホーフ、ハインリッヒなど日本でも著名なワイナリーばかりが所属しています。

シュテファニーはそれらのワインを世界各国でプロモーションしており、ロイマーのワインも熟知する彼女が、今回、皆様のためにワインを取り揃えて、ご説明を差し上げます。

当店の岡田とシュテファニーが厳選したロイマーのワイン５種と、それに合わせた季節の寿司会席のコースをペアリングしながら皆様にお楽しみいただきます。

日時　5月10日（金）19:00～
場所　銀座 壮石 新（東京都中央区入船３－３－１２）
定員　15名様
内容
コース料理：季節の前菜２品、季節の刺身、季節のお料理２品、江戸前鮓（8貫）、椀物　【予定】
ワイン：
- Extra Brut Reserve NV
- RIESLING KAMPTAL DAC 2022
- RIED LOISERBERG GRÜNER VELTLINER 2021
- RIED STEINMASSL RIESLING 2019
- GLUEGGLICH ROT NV
会費：20,000円（税込）

当日は、ワイナリーそして各ワインに関してシュテファニーさんに解説を行っていただきます。また、当店の岡田が通訳と解説のサポートをさせていただきます。

オーストリアワイン好きの方も、また、美味しいものとワインがお好きという方でも、どなたでも肩ひじ張らずにご参加いただけます。

お気軽にご参加ください。

お申し込みは、メール、お電話にて承っております。
銀座 壮石 新
電話 03-6280-3022
メール arata@nishitani-sushi.com

楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。

＜お願い＞

・キャンセルは前日までにお願いします。

　当日キャンセルはお代を100%頂戴いたします。

・飲酒のイベントですので未成年の方の参加はご遠慮ください。

・体調不良のお客様にはご入店を控えて頂きたくお願いします。

毎度ご愛顧頂きありがとう御座います。
ＧＷの営業は下記とさせて頂きます

４月28日（日）　営業
４月29日（月）　休業
４月30日（火）　営業
５月１日（水）　営業
５月２日（木）　営業
５月３日（金）～６日（月） 休業
５月７日（火）より通常営業いたします

どうぞよろしくお願いいたします。
店主敬白