お知らせ

毎度ご愛顧頂きありがとう御座います。
GWの営業は下記とさせて頂きます

4月28日(日) 営業
4月29日(月) 休業
4月30日(火) 営業
5月1日(水) 営業
5月2日(木) 営業
5月3日(金)~6日(月) 休業
5月7日(火)より通常営業いたします

どうぞよろしくお願いいたします。
店主敬白

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル
AKABU 純米吟醸
鍋島 純米吟醸 生酒 五百万石
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生

@soseki_arata 
@hououbiden 
@fukuchiyoshuzo_nabeshima 
@akabu_sake 
@bijofu 
#銀座壮石新 
#ginzasosekiarata 
#japanesesake 
#日本酒🍶 
#新富町 
#新富町グルメ 
#築地 
#築地グルメ 
#sushi 
#tsukijisushi 

謹啓 向春の候 皆様 ご清栄のこととお慶び申し上げます。


さて当店の本店である「銀座 壮石」は、本日3月23日に開店14周年を迎えることとなりました。
これもひとえに皆様のご贔屓とご支援の賜物と心より感謝申し上げます。
この場を借りまして、お客様、そして、仕入れ先の皆様に心より御礼を申し上げます。

これからも当店従業員一同、心を新たにして、今まで以上に一所懸命努力する所存でございます。
何卒今後ともよろしくご愛顧のほどお願い申し上げます。

また、日頃のご愛顧に感謝いたしまして、本店の「銀座 壮石」において、3月23日(土)から4月6日(土)までの間に「ご愛顧感謝特別くじ引き」を行わせて頂きます。

◆ ご愛顧感謝特別くじ引き(当たり:両店舗で使えるお食事券)
ディナータイムに「銀座 壮石」をご利用のお客様を対象に、くじ引きをお引き頂きます。

【当たり】 銀座壮石、銀座壮石新の両店舗で使えるお食事券「1万円分」または「5千円分」
・期間:3月23日(土)~ 4月6日(土)
・対象店舗:銀座 壮石(中央区銀座5-14-14-2F)
・対象のお客様:ディナータイムのお客様(ランチタイムは対象外)

*)注意事項
・当たりで受け取られたお食事券は当日のお支払にはご利用いただけません。後日ご利用ください。
・「銀座 壮石」のみ実施で、「銀座 壮石 新」では実施いたしません


皆様のご予約、ご来店を心よりお待ち申し上げております。
銀座壮石 店主

【銀座 壮石 新】 新の鮓とワインの「い・ろ・は」

ご好評を頂いております当店の土曜ランチワイン会。4,6月のご案内をいたします(5月は開催いたしません)。


・4月27日(土):第37回「最近のオーストリア自然派ワイン」(銀座壮石・銀座壮石新:岡田壮右)

・6月22日(土):第38回「ポルトガルワインの魅力に迫る」(Wine in Motion:別府岳則氏)


4月は当店のワイン担当でオーストリアワイン大使を務める岡田が、最近の非常にきれいでテロワールを表現するオーストリアワインをご紹介します。そして、5月はお休みを頂戴し、6月はオーストリワイン大使でもあり、最近は世界各国の素晴らしいワインの啓蒙にいそしむ、別府岳則さんにお越しいただき、別府さんの最も得意とするポルトガルワインをご紹介いただきます。


定員 14名様(当日はワイン会のみで当店を貸し切り)

時間 12:00~14:00
会費 8,800円(税込)

 ※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。

内容 グラスワイン(4種程度)、旬の料理、握り鮓、椀物


お申し込みは、メール、お電話にて承っております。
銀座 壮石 新
電話 03-6280-3022
メール arata@nishitani-sushi.com


楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。


<お願い>

・キャンセルは前日までにお願いします。

 当日キャンセルはお代を100%頂戴いたします。

・飲酒のイベントですので未成年の方の参加はご遠慮ください。

・体調不良のお客様にはご入店を控えて頂きたくお願いします。

3月は「桃の節句」です。
こちらに合わせてご家族の皆様、また銘々でお楽しみいただけるお寿司として、この季節に合わせて本店「銀座 壮石」が特別に仕立てた「特選ばらちらし『雛祭り』」「蛤吸物」をご用意いたしました。


◆ 特選ばらちらし『雛祭り』
 ・4-5人前 16,200円(税込)
 ・1人前 4,320円(税込)

店長が市場で厳選した春の海の幸、山の幸をふんだんに盛り込みました。
しっかりした触感と甘味溢れる車海老。うま味を引き出した江戸前の仕事を施した春子鯛やこはだなどの〆物。食べるとほろっと身が崩れる江戸前の煮穴子、さらに、春の味わいを感じる空豆、蓮根、木の芽。シャリと相性の良い錦糸卵と海老おぼろ。これらの具材が混然一体となって口に広がります。お子様からお年を召した方まで皆様に楽しんで頂けるちらし寿司です。

ばらちらし:車海老、白魚、春子鯛、いくら、煮穴子、こはだ、海老おぼろ、空豆、蓮根、煮椎茸、錦糸卵、木の芽、煮干瓢

※上記写真は4-5名様用と1名様用です。


◆ 蛤吸物 1人前 800円(税込)

千葉、茨城、三重など蛤の良い産地の物にこだわり、毎度、店長が市場で厳選した大ぶりの蛤を用いております。料理長の青木が引く、うま味の凝縮した出汁と蛤のうま味が融合して、蛤本来の味わいを引き出した一品です。

蛤吸物:蛤、菜花、柚子


◆ お受け取り日時:
3月2日(土)~3月3日(日) 11:30-20:00の間


◆ご注文方法:電話、メール、ご来店、オンラインショップにて(お受け取り日の3日前まで)


銀座 壮石 新

住所:中央区入船3-3-12 あぐいビル 1階
電話:03-6280-3022
メール:arata@nishitani-sushi.com

銀座壮石オンラインショップ
【ばらちらし、蛤吸物】
https://sosekiarata.base.shop/categories/3203243


店長が厳選した春の食材を用いて、目でも、舌でも楽しんで頂ける期間限定の「特選ばらちらし『雛祭り』」、そして、天然の大粒蛤を当店の出汁で合わせた「蛤吸物」です。ぜひ、ご賞味ください。

節分に向けまして、当店特製の「恵方巻き」を販売させて頂きます。
今年は「銀座壮石 新 謹製:特製恵方巻き(大黒)」をご用意いたしました。

お申込み期限が2月2日(金)となっております(お受け取り:2月3日(土))。ぜひお早めにお申し込みくださいませ。


〇 銀座壮石 新 謹製「特製恵方巻き(大黒)」(2,700円税込):限定数30

恵方巻きは「恵方」を向いて願い事を思いながら無言で食べる行事です。無言でも美味しく召し上がって頂けるよう、味にこだわり、店長が厳選したネタを用いて特製の恵方巻を作らせて頂きます。


【大黒】本鮪トロ、いくら、胡瓜、自家製干瓢、自家製玉子焼き
 誰もがご満足いただける定番のネタを組み合わせました。濃厚な味のトロといくらに、胡瓜、干瓢、玉子焼きが入り、口の中で各ネタが渾然一体となって味わいを楽しんで頂けます。

・お値段 2,700円(税込)


◆ お申込み期限:2月2日(金)14:00まで
◆ お渡しの日時:2月3日(土)11:30~20:00の間でご希望のお時間をご指定下さい
◆ お渡しの方法:ご来店でのお受け渡しのみ(配送はございません)
◆ お受取り場所:「銀座 壮石 新(あらた)」(中央区入船3-3-12 あぐいビル1階)
◆ お申込み方法:電話、メール、オンラインショップにて
 電話:03-6280-3022(銀座 壮石 新)
 メール:arata@nishitani-sushi.com(銀座 壮石 新)
 オンラインショップ:https://sosekiarata.base.shop/items/70550737

【2月3日:銀座壮石 新 店頭受取限定】特製恵方巻き(大黒):限定数30 | 銀座 壮石 powered by BASE

節分に向けまして、当店特製の「恵方巻き」はいかがでしょうか。「銀座 壮石 新 謹製の特製恵方巻き(大黒)」を限定数30でご用意させて頂きました。恵方巻きは「恵方」を向いて願い事を思いながら無言で食べる行事です。◆ 大黒具材:本鮪トロ、いくら、胡瓜、自家製干瓢、自家製玉子焼き誰もがご満足いただける定番のネタを組み合わせました。濃厚な味のトロといくらに、胡瓜、干瓢、玉子焼きが入り、口の中で各ネタが渾然一体となって味わいを楽しんで頂けます。消費期限:2月3日当日まで本年の恵方は「南南東」で、歳徳神(としとくじん)(年神様)という一年を守ってくれる神様がいらっしゃるそうです。【ご注文につきまして】注1)ご注文は2月2日(金)14:00までとなります。注2)この商品は「銀座 壮石 新(あらた)」(中央区入船3-3-12)にて、2月3日(土)にお受け取りの商品となります。注3)ご注文際に、2月3日のご来店希望時間を備考欄に必ずご記入ください。   11:30~20:00の間でご希望のお時間にご用意差し上げます。注4)発送は出来ませんので、ご了承ください。

銀座 壮石

本年の恵方は「東北東」で、歳徳神(としとくじん)(年神様)という一年を守ってくれる神様がいらっしゃるそうです。


皆様のご注文を心よりお待ち申し上げております。

当店では江戸前鮓の「お持ち帰り」(テイクアウト)を行っております。

当店も本店の「銀座 壮石」同様、「お持ち帰り」を行っております。


<お持ち帰り>
◇ 江戸前握り鮓
 店長が豊洲市場で選び抜いた季節のネタを用いて、丁寧に一貫一貫握らせて頂いた江戸前鮓です(握り8貫、巻物3切れ)。
 一人前 3,000円 / 4,000円 / 5,500円(税込)

 *)写真は一人前のイメージです

 *)季節のネタで調製させて頂きますので、ネタの内容が毎度変わります
 *)ご希望の予算、量に合わせて作らせていただくことも可能です(アレルギーや苦手な食材がございましたらお申し付けください)


◇ ばらちらし
 店長が、正統江戸前鮓のネタで一品一品大切にお造りする「ばらちらし」です。丁寧に仕事を施した江戸前の各種ネタを上品に細かく刻み、シャリの上へ豪華に盛ったちらし鮓になっております。
 エビ、穴子、コハダ、玉子、イクラ、タコの桜煮などの豪華な具材をふんだんに盛りつけ、フタを開けた瞬間から、その美しさと美味しさをお楽しみいただけます。
 一人前 3,000円(税込)

◇ 特製太巻き
 大正十年より変わらず、江戸前穴子、特製卵焼き、海老、海老おぼろ、特製かんぴょう、煮椎茸、三つ葉などの厳選具材を巻き込んだ特製太巻きです。
 当店のお客様でお好きな方が多く、リピートされる方が多いお土産です。全ての具材の味わいが一体となり、穴子の濃厚な旨味、海老の触感と甘み、卵焼きのまろやかな味わいなどを一度に楽しめる太巻き鮓です。
 お土産などにぜひお使いください。
 一つ 3,500円(税込)

 *)二人前程度の量になっております

お持ち帰りのご用命はお電話またはメールにて承っております。
電話 03-6280-3022
メール arata@nishitani-sushi.com
*)メールの場合は即答できない場合がございますので、余裕をもってご連絡いただけると助かります。


銀座 壮石 新(ぎんざ そうせき あらた)
住所 東京都中央区入船3-3-12
電話 03-6280-3022
営業時間 17:30-22:30
(上記時間以外もお受けできる場合がございますので、お気軽にお問い合わせください)
当店の鮓をご家庭などでお気軽にぜひお楽しみください。