土曜ランチワイン会（8,9月）のご案内

◆「銀座 壮石 新」のワイン会

【銀座 壮石 新】 新：ワインと江戸前鮓のペアリング

これまで、本店「銀座 壮石」で行っていた形式のワイン会を支店「銀座 壮石 新」にて行わせて頂きます。

毎回、季節のすしねたを厳選し、10貫＋巻物3切れを5回（5フライト）に分けてお出しし、それに合わせて、当店岡田の著書「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）に基づきながら、オーストリアワインを中心としたペアリングをご提供させて頂きます。

・8月27日（土）：第20回「オーストリアの北の産地：クレムスタールの魅力に迫る」

・9月10 17日（土）：第21回「オーストリアの北の産地：ヴァッハウの魅力に迫る」

注）9月は日程変更となりました。

内容 グラスワイン（5種）、突出し、江戸前鮓（10貫＋巻物3切れ）、椀物
※ その季節のネタの江戸前鮓10貫と巻物3切れ（5フライトに分けて）に対して、ワイン5種をペアリングします。
定員 10名様（当日はワイン会のみで当店を貸し切り）
時間 12:00～14:00
会費 8,800円（税込）（8月27日の回から）
＊）寿司、ワインの内容を改良させて頂きます。また、物価上昇に伴い、大変心苦しいですが8月より会費を改定させて頂きます。
※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。

お申し込みは、メール、お電話にて承っております。

銀座 壮石 新

電話 03-6280-3022

メール arata@nishitani-sushi.com

【講師】

岡田 壮右（当店ワイン担当）

AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）

WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Level3 Wines and Spirits

「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。

著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）

https://sosekiarata.base.shop/items/42911042

楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。

＜お願い＞

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

※ ご来店の際には「入店時の検温」「手指消毒」「二酸化炭素濃度のモニタリングに基づいた定期的な換気」「パーテーション等による適切な席間の距離確保」「マスク会食」のご協力をお願い申し上げます。

※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。

＜ワイン会キャンセルポリシー＞

キャンセルは前日までにお願い申し上げます。

当日キャンセルの場合はお代を頂戴しておりますので、ご了承下さい。