11月からの新しいメニュー
本日から当店のメニューを一新し、お料理、ワイン共にリニューアルをさせて頂きました。
料理人に西谷正弘も加わり、職人２名体制で皆様をお迎えさせて頂きます。引き続きご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。
〇 コース料理（ディナー）
・入船（先付/煮物/江戸前鮓/椀物） 6,000円
江戸前鮓を中心にした内容で、定番や季節のネタなど10貫の握りに、先付と本店から受け継ぐ季節の炊き合わせをお楽しみ下さい。
明石（先付3品/刺身/煮物/焼物/江戸前鮓/椀物）8,000円
刺身、煮物、焼物、鮓が入った、当店の基本コースとなっており、お酒を楽しみたい方にもおすすめで、季節感あふれる内容です。
築地（先付/季節の江戸前鮓15貫/椀物） 9,000円
季節のネタ15貫を店長がおまかせで握ります。カウンター席では一貫づつお出しさせて頂きます。職人とのやり取りもお楽しみ下さい。
あらた（先付2品/刺身/煮物/焼物/毛蟹の甲羅揚げ/江戸前鮓/椀物）10,000円
季節の厳選したネタによる刺身、鮓に加えて、本店「銀座壮石」の逸品「毛蟹の甲羅揚げ」の入ったおすすめのコースです。
〇 単品料理
毛蟹の甲羅揚げ 2,500円
厳選した国産毛蟹の身、椎茸、三つ葉、葱を合わせて毛蟹の甲羅に詰め込んで 黄金色に揚げた本店「銀座 壮石」からの逸品。熱々をだし汁につけてお召し上がり下さい。築地寿司岩から変わらぬ味で、皆様に召し上がって頂きたい一品です。
季節の野菜炊き合せ 1,200円～
当店の得意料理の一つで、季節の野菜、 魚介をそれぞれ炊き上げて合わせた一品。夏は冷たく、冬は暖かく出しております。
※ その日の内容は店員にお尋ね下さい。
季節の焼物 1,200円～
市場で厳選した季節の魚介を若狭焼、塩焼西京焼、照焼など味を引き立てる調理法でお出ししております。
※ その日の内容は店員にお尋ね下さい。
お好み握り鮓 400円～
お好みのネタを一貫からどうぞ。
※ その日の仕入でネタが変わりますのでお尋ね下さい。
おまかせ刺身 2,000円～
季節の揚物 1,200円～
※ その日の内容は店員にお尋ね下さい。
上記の他、その日の料理が別途ございますので、店員にお気軽にお尋ねください。
〇 ランチ
紫（ゆかり） 5,500円
・季節の突出し
・江戸前鮓（8貫,巻物3切）
・椀物
・お好きなお飲み物１杯（下記より）
生ビール／グラスワイン／ウィスキー／焼酎（芋、麦）／日本酒
ランチ握り 1,500円／2,500円／3,500円
・江戸前鮓（8貫,巻物3切）
・椀物
※ 写真は2,500円のものです。季節やその日の仕入れによりネタが変わります。
あらたの海鮮ちらし丼 並：1,200円／上：1,800円
※ 写真は並（1,200円）です。季節やその日の仕入れによりネタが変わります。
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