2023年1-3月のワイン会スケジュール
【銀座 壮石 新】 新：ワインと江戸前鮓のペアリング
毎回、季節のすしねたを厳選し、10貫＋巻物3切れを5回（5フライト）に分けてお出しし、それに合わせてワインペアリングを提供させて頂きます。
・1月28日（土）：第24回 「オーストリアの東の銘醸地：ライタベルクの魅力に迫る」
・2月18日（土）：第25回 「輸入元特集3：ファインズ荒井氏がナビゲートするフランスの白と江戸前鮓のペアリング」
・3月18日（土）：第26回 「輸入元特集4：日本グランドシャンパーニュ牛嶋氏がナビゲートするオーストリア カンプタールの天才ロイマーと江戸前鮓のペアリング」
定員 14名様（当日はワイン会のみで当店を貸し切り）
時間 12:00～14:00
会費 8,800円（税込）
※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。
内容 グラスワイン（5種）、突出し、江戸前鮓（10貫＋巻物3切れ）、椀物
※ その季節のネタの江戸前鮓10貫と巻物3切れ（5フライトに分けて）に対して、ワイン5種をペアリングします。
お申し込みは、メール、お電話にて承っております。
銀座 壮石 新
電話 03-6280-3022
メール arata@nishitani-sushi.com
楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。
【講師】
1/28：岡田 壮右（当店ワイン担当）
AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）
WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Level3 Wines and Spirits
「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。
著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）
https://sosekiarata.base.shop/items/42911042
2/18：荒井 和幸 氏（株式会社ファインズ）
（株）ファインズにて輸入販売に従事。ファインズでは、シャンパーニュ、ブルゴーニュや、アメリカ、南米と幅広く各国を代表するワインを取り扱っており、オーストリアに於いてはニコライホーフを中心に取り扱い、その素晴らしさを紹介。また、 オーストリアワイン大使としてオーストリアワイン大試飲会開催はじめ、オーストリアの素晴らしさもお客様にお伝えしています。AWMB認定 オーストリアワイン大使（シルバー賞）JSA認定ワインアドバイザー
3/18：牛嶋 純一 氏（株式会社日本グランドシャンパーニュ）
（株）日本グランドシャンパーニュにて世界で秀逸なワインの輸入に従事。中でもオーストリアは、約35年以上輸入し、ロイマー、ピットナウアー、ライテラー、ウヴェ・シーファーなど、各地を代表する造り手のワインを輸入。最近は自然派ワインの輸入にも注力。
http://www.ngc-japan.co.jp/eccube/
＜お願い＞
※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。
※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。
＜ワイン会キャンセルポリシー＞
キャンセルは前日までにお願い申し上げます。
当日キャンセルの場合はお代を頂戴しておりますので、ご了承下さい。
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