夜メニューのご紹介（5周年を機に初心に戻りました）

前回のブログで夜メニューを5周年を機に変更したことをご案内しました。
創業時の初心に戻って、ご好評いただいていた「入船コース」の復活に加えて、ほかのメニューも一新いたしましたので、ここで改めてご紹介させていただきます。値上げが多いさなか、ご愛顧いただいているお客様皆様に寄り添うべく、お料理の質はそのままに、努力をして、原点のお値段に戻させて頂きました。

◆ 新しいコースメニュー
・寿司会席：入船コース　（6,600円）

季節の江戸前にぎり寿司と会席料理をお楽しみ頂くコース。当店創業時よりご好評いただいた「入船コース」を再開いたしました。店長が豊洲、築地の両市場で厳選した旬の食材を使った会席料理と江戸前にぎり寿司を組み合わせたコースをお楽しみいただけます。当店の基本コースとなっており、日本酒、ワインと合わせて楽しみたい方にもおすすめです。

　１）季節の前菜３品
　２）季節の料理３品
　３）季節の江戸前寿司８貫（４貫ずつ２回に分けて）
　４）椀物
　５）甘味

加えて、このコースに２つのオプションとして下記をご用意しました。

１）季節のお刺身をコースに追加（＋2,200円）
２）コースの江戸前鮓（8貫）のネタをグレードアップ（＋2,200円）

・寿司会席：あらたコース　（12,000円）

季節の会席料理と寿司に毛蟹の甲羅揚げを入れたコース。店長の西谷がその技をいかんなく発揮するコースです。豊洲、築地の両市場で店長が厳選した旬の食材を使った会席料理と江戸前にぎり寿司をご堪能いただけます。刺身、煮物、焼物、江戸前にぎり寿司に、本店「銀座 壮石」からの逸品で大変好評の「毛蟹の甲羅揚げ」の入ったコース内容です。

＊）毛蟹の甲羅揚げの仕込みの関係で、3日前までにご予約下さい。

　１）先付　季節の先付2品
　２）刺身　季節の刺身盛合せ
　３）煮物　季節の野菜炊き合わせ
　４）焼物　季節の焼物
　５）揚物　毛蟹の甲羅揚げ
　６）食事　江戸前にぎり寿司6貫
　７）椀物　赤出汁

・おまかせ寿司：月　（6,600円）

季節の江戸前にぎり寿司8貫、巻物。店長が豊洲と築地の両市場で厳選した季節のネタをつかった江戸前にぎり寿司のおまかせコースです。季節のネタをお楽しみください。

　１）先付
　２）江戸前にぎり寿司（8貫）、巻物3切
　３）椀物
　４）甘味

・おまかせ寿司：霞　（8,800円）

季節の特選江戸前にぎり寿司11貫。季節の江戸前にぎり寿司を満喫されたいお客様のために、店長が厳選した季節のネタをつかった江戸前にぎり寿司11貫です。季節のネタをゆっくりとお楽しみください。

　１）先付
　２）江戸前にぎり寿司（11貫）、巻物3切
　３）椀物
　４）甘味

・おまかせ寿司：築地　（10,000円）

店長おまかせの旬の江戸前にぎり寿司15貫を味わう。店長がその日に豊洲、築地の両市場で厳選した旬のネタを使い、江戸前寿司15貫をお楽しみいただくコースです。季節のネタを惜しみなくお出しし、江戸前寿司で旬をご堪能いただきます。カウンター席では一貫づつお出しさせて頂きます。職人とのやり取りもお楽しみ下さい。

　１）先付
　２）江戸前にぎり寿司（15貫）
　３）椀物

◆ 新しいアラカルトメニュー
・江戸五珍（季節の前菜５点盛り）（3,000円）

旬の食材を用いた季節の前菜五種の盛り合わせです。酒の肴として、また、季節のお料理を楽しみたい方などにおすすめです。本店の銀座壮石でも人気の一品です。

こちらを召し上がりながらお酒を楽しんでいただき、〆にお好みの寿司を召し上がっていただくといったスタイルがおすすめです！

◆ 新しい日本酒メニュー
・限定 日本酒3杯セット　（2,800円）

店長の西谷が当店と契約する酒店と毎度相談してご用意する厳選の限定の日本酒を3杯（半合づつ）をセットでお出しします。寿司、料理との相性をお楽しみください。日本酒に合わせて、ワイングラス、お猪口など合う酒器でお出しいたします。

これまで通り、ご好評のアラカルトのお料理メニュー
・大穴子の白焼き（1,800円）
・季節のお刺身（2,000円～）
・季節の前菜（600円～）
・毛蟹の甲羅揚げ（2,500円）要予約
等もご用意しております。

また、入船コース、あらたコースの寿司会席のコースメニューに合わせて当店のソムリエである岡田がセレクトした、
・ワインペアリング・セット（3杯：3,300円、4杯：4,500円）

もご準備いたしております。

５周年を機に、原点復帰し、初心に帰った当店にご期待ください。
お気軽にご来店いただきますよう、お待ち申し上げております。

＊）価格はすべて税込みです

＊）写真はイメージで、季節と仕入れによってお料理の内容は変わります。