7月の入船コースの様子

先月に続き、今月の入船コースの様子をご紹介します。

一の膳（焼き胡麻豆腐、もずくじゅん菜、鱸の煮凝り）

刺身（鯵、本鮪赤身など）

二の膳（冬瓜 鶏、帆立餡、万願寺唐辛子 海老挟み焼き、とうもろこしのかき揚げ）

酒肴（たたみいわしチーズ焼き）

江戸前鮓（一）本鮪中トロ、白烏賊、こはだ、〆鯵

江戸前鮓（ニ）いさき、鱚、生しらす、自家製玉子焼き


鯵、いさき、生しらす、万願寺唐辛子、じゅん菜、冬瓜など、初夏の食材がこの日も賑わっておりました。

ぜひお気軽に旬をお召し上がりください。

この日は献立に上がっていた内容から少し変更させていただきました。
＊）季節と仕入れ状況によって内容が変わりますので、ご了承下さい。

銀座 壮石 新

「銀座 壮石 新」は、銀座の本店「銀座 壮石」の支店として、江戸前鮓、会席料理をお楽しみいただけるお店です。ソムリエによるワインとのペアリングもお楽しみいただける「不易流行」をコンセプトにした店です。

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