暑い日の旬など

暑い毎日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

当店、「銀座 壮石 新」と、本店の「銀座 壮石」は本日、8月16日まで夏のお休みを頂戴しております。
明日より、旬の食材を取り揃えて皆様をお待ちいたしております。


さて、今月に入って、とある日のお料理と江戸前鮓をご紹介いたします。


おかひじき、ささ身の辛子和え
茄子の含ませ煮
季節の刺身(鯵、こち、北海生たこ)
鮎の蓼干し焼き
冬瓜饅頭
穴子の天ぷら
江戸前鮓(本鮪赤身、新子、〆鯵)

暑い毎日が続きますが、旬の食材で英気を養っていただければと存じます。
お気軽にご来店ください。

銀座 壮石 新

「銀座 壮石 新」は、銀座の本店「銀座 壮石」の支店として、江戸前鮓、会席料理をお楽しみいただけるお店です。ソムリエによるワインとのペアリングもお楽しみいただける「不易流行」をコンセプトにした店です。

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