暑い日の旬など
暑い毎日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
当店、「銀座 壮石 新」と、本店の「銀座 壮石」は本日、8月16日まで夏のお休みを頂戴しております。
明日より、旬の食材を取り揃えて皆様をお待ちいたしております。
さて、今月に入って、とある日のお料理と江戸前鮓をご紹介いたします。
おかひじき、ささ身の辛子和え
茄子の含ませ煮
季節の刺身（鯵、こち、北海生たこ）
鮎の蓼干し焼き
冬瓜饅頭
穴子の天ぷら
江戸前鮓（本鮪赤身、新子、〆鯵）
暑い毎日が続きますが、旬の食材で英気を養っていただければと存じます。
お気軽にご来店ください。
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