先月(6月)のコースの様子

今日から7月。
早いもので今年も半分が過ぎ、今日から後半に入ります。

当店で毎月月替りでお出ししているコース料理の「入船」ですが、先月(6月)はこのような内容でした。
一の膳(スズキの煮凍り、鮑・アスパラの粒マスタード和え、鮎の一夜干し)
刺身(イサキ、本鮪赤身、北海生たこ)
二の膳(穴子の白焼き、とうもろこしかき揚げ、海老しんじょ饅頭)
酒肴(たこの吸盤の串焼)
*)他にもう一点
江戸前鮓(一):本鮪トロ、鱚、こはだ、生しらす
*)他に、江戸前鮓(二)で、もう4貫あり
先月の献立で、当店の入船コースをイメージして頂ければ幸いです。

今月、7月より初夏の食材を使って、また新しい献立で皆様をお待ちしております。
7月の内容はこの後のブログでご紹介させていただきます。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

0コメント

  • 1000 / 1000