土曜ランチワイン会を再開いたしました。

昨日(8/22)より、土曜日のランチワイン会を再開いたしました。


3月に、こちらの新店舗「銀座 壮石 新」でもランチワイン会をスタートしましたが、新型コロナにより、休止させていただいておりました。

消毒対応や換気はもちろんのこと、定員を半分にさせて頂いたりと、コロナ対応をさせていただきながら、今月から再開させていただきました。

再開後の今月は「オーストリア ニーダーエスタライヒ州のワインと夏の旬」というテーマで行わせていただきました。

オーストリアワインの中でも、まず最初に召し上がっていただきたいのが、ニーダーエスタライヒ州の白ワインです。

・すっきりとした柑橘系の風味

・高くて綺麗な酸

・産地によって異なるミネラル感

が特徴のこの産地のワインは、今の暑い季節にピッタリです。

今回は、

・アンドルファー グリューナー・ヴェルトリーナー ハンドクラフテッド

・ヒードラー グリューナー・ヴェルトリーナー レス

・ドメーネ・ヴァッハウ リースリング スマラクト リート アハライテン


の3種をお出ししました。

同じカンプタール地区で、同じグリューナー・ヴェルトリーナーを使いながら、味わいが異なる2種の比較、そして、ニーダーエスタライヒを、そして、オーストリアを代表するヴァッハウのリースリングをお楽しみいただきました。

旬のネタの鱚、鯵、白烏賊、新子に、定番の本鮪などとオーストリアの相性をお楽しみいただきました。

来月は、

9月5日(土) 「オーストリア ブルゲンラント:伝統の赤と流行の白」

として開催させていただきます。

当店「銀座 壮石 新」では、わかりやすい基礎と美味しいマリアージュをお楽しみ頂けるように開催してまいります。

お気軽に楽しみたい皆さまから、ワインにお詳しい方まで、お気軽にご参加ください。
ご来店をお待ちいたしております。

銀座 壮石 新

「銀座 壮石 新」は、銀座の本店「銀座 壮石」の支店として、江戸前鮓、会席料理をお楽しみいただけるお店です。ソムリエによるワインとのペアリングもお楽しみいただける「不易流行」をコンセプトにした店です。

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